بِريان، طعام مشهور وشهيّ ودسم، يُقدَّم غالباً في وجبة الغداء. يُسمّى في اللهجة الإصفهانية* «بِريُون»
کَز، من الحَلويّات والهدايا التذکاريَّة الخاصّة بمدينة أصفهان (تُعرَفُ هذهِ الحَلوى في البُلدانِ العربيّةِ باسمِ
ورد أصفهان (غُلِ سُرخ أصفهان)، وردُ أصفهان، الرمزُ النباتيّ لأصفهان، مدينةِ الورد. والورد (الوردة الشامية،
